春节之源 ,洛阳过年 "洛阳市图书馆举办迎新年洛阳美食真不同水席图片展和现场教你做水席活动

发布时间: 2020-01-10 阅读量: 482

真不同饭店建店于清末1895年,建店初期以“三汤一面”起家,由于经营诚信,生意红火,在扩大店面时树起了“真不同”字号,以经营洛阳水席为主。2008年“真不同洛阳水席”被国务院认定为“国家级非遗项目”。

洛阳水席始于唐代,已有1300多年历史,所谓水席有三层含义,一是用最好水做水席,《茶经》讲:“山水上,江水中,井水下”现今的用水取自于溪鸣山水仙泉,已经恢复达到唐朝标准;二是水为百味之首,《吕氏春秋》记载:凡味之本,水最为始;三是以水为介质,采用古老烹饪技法,有效保证营养成份不流失。

为迎接新年洛阳市图书馆和真不同饭店共同举办《迎新年洛阳美食真不同水席图片展》和现场教你做水席活动。图片展向大家介绍了水席的历史、菜品、及典故。110日上午10点我馆邀请真不同的大厨在馆一楼大厅,现场向读者教授水席代表菜牡丹燕菜和假海参的做法,本次活动读者反映强烈,都说:“这样的活动太好了,希望图书馆今后多举办这样的活动”。

正所谓“百闻不如一见,百见不如一尝”至于洛阳水席和牡丹燕菜的味道如何,还请各位细细品尝。

欢迎广大读者到馆观展。

展出时间:2020.1.10——2.10

上午:8:30——11:30

下午:2:30——5:30

   展出地点:一楼主题展览馆

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